Réfractomètre numerique brix

Le Réfractomètre numerique brix digital soonda de la série palette est un instrument compact fonctionnant sur batterie pouvant afficher les valeurs mesurées des échantillons rapidement avec une seule pression du bouton START. Ce matériel de laboratoire permet d’obtenir une précision élevée de mesure du Brix de ±0,1%. Le Réfractomètre PR-32a est conçu pour couvrir la basse concentration de Brix entre 0,0 et 32,0%. Il peut mesurer l’indice de Brix des jus de fruit, des aliments et des boissons aussi bien que des produits chimiques et des liquides industriels et les confitures

• de 0 à 20 degrés brix : jus de fruits non concentrés, vin, sirops légers, betteraves rouges
• de 20 à 55 degrés brix : sauces
• de 55 à 90 degrés brix : sirops denses, coulis, pulpes concentrées en sucre, jus de fruits concentrés

LE RÉFRACTOMÈTRE : MESURE DU DEGRÉ BRIX ET CHOIX DE L’APPAREIL

LeRéfractomètre numerique brix est un appareil de mesure qui détermine l’indice de réfraction de la lumière d’une matrice solide ou liquide (exemple pour l’eau = 1,33 pour l’air = 1). Cet indice s’observe par la déviation d’un faisceau lumineux suivant la nature du milieu dans lequel il se propage. L’angle du faisceau dévie en fonction du taux de matière sèche soluble dans le milieu, plus la concentration de matière sèche soluble est élevée, plus la réfraction est importante.

Réfractomètre numerique brix

Le degré Brix est la mesure de la matière sèche soluble qui celle-ci s’exprime en pourcentage

Dans le secteur de l’agroalimentaire le réfractomètre est couramment utilisé pour déterminer la teneur en sucre d’un milieu dit simple tel que les jus de fruits, le vin, confiture, etc. Dans ce cas la mesure observé est considéré comme étant égal à la teneur en sucres dans le milieu, soit 20°Brix = 20% de sucres dans le milieu, car pour ce type de milieu les minéraux et autres substances sont négligeables.

A l’inverse dans un milieu complexe, c’est-à-dire contenant de nombreux ingrédients, le degré Brix ne s’assimile pas au taux de sucres présentsmais à la matière sèche soluble dans le milieu, car l’angle sera dévié par la présence d’autres éléments, minéraux …

La mesure du degré Brix est fortement liée à la température car elle a une influence sur l’indice de réfraction. Généralement, les appareils de mesures ont une compensation automatique de la température, si ce n’est pas le cas il faut utiliser une table de correction.

COMMENT CHOISIR SON RÉFRACTOMÈTRE ?

Il faut adapter son outil en fonction du milieu. Il en existe de plusieurs types et de gammes de mesure.

Le réfractomètre à main existe pour différentes plages de mesure : 0 – 10% ; 0 – 50% ; 44 – 77%, etc.

Le choix s’adapte en fonction du produit à analyser. (Quelques exemples ci-dessous)

0 – 20 % ° Brix	Jus de fruit, vin, sirop léger
20 – 55 % ° Brix	Sauces
55 – 90 % °BrixLe réfractomètre digital, plus couteux, présente l’avantage d’une lecture directe et plus précise de l’indice de réfraction. Il existe également des réfractomètres spécifiques pour la mesure de certains sucres en particulier : saccharose, glucose, fructose, lactose… refractometre algerie   refractometrie réfractomètre numérique réfractomètre portable réfractomètre optique refractometre  electronique refractometre sucre réfractomètre prix le réfractomètre réfractomètre vin	Sirop denses, coulis

réfractomètre  numérique de teneur en sucre de 0.0 ~ 32.0% utilise des puces importées et des prismes à haute transmission, mesure précise, simple à utiliser et a un large éventail d’applications: il peut mesurer la concentration de sucre dans les fruits, boissons et légumes Et peut être utilisé pour la qualité des boissons, il peut également être utilisé dans la production de bière et de vin dans la gestion, l’industrie alimentaire, la recherche scientifique dans la production agricole.

réfractomètre brix prix

• Spécification

• 1. plage de mesure Brix: 0-32%

• 2. Plage de mesure de la température: 10-100 ℃

• 3. Puissance de résolution: Brix 0.1%; Température: 0.1 ℃

• 4. Précision: Brix:± 0.2% 

• Température: ± 1 ℃

• Tempeture ambiant: 10-40 ℃

• 5. Quantité d’échantillon: 0.3mL

• 6. Alimentation électrique: 2 * AAbatteries

Réfractomètre numerique brix 0-32% -fiche technique

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